Τρώγονται ψητά η βραστά, γίνονται γλυκό του κουταλιού ,επίσης σαν γέμιση στη χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα σε συνδυασμό με καρύδια, σταφίδες ,κουκουνάρι.
Είναι καρποί με πολλαπλές ιδιότητες.
Συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου.
Περιέχουν υψηλή ποσότητα πρωτεΐνης.
Ασβέστιο για την ενίσχυση των δοντιών και των οστών.
Φώσφορο που βοηθά στην όραση και τα οστά.
Μαγνήσιο που είναι απαραίτητο για την υγεία των μαλλιών και την ψυχική ευφορία(αντικαταθλιπτικές ιδιότητες).
Κάλλιο το οποίο ρίχνει την πίεση της καρδιάς.
Σίδηρο που εμποδίζει την εμφάνιση της αναιμίας.
Φυλλικό οξύ που είναι σημαντικό για την παραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων.
Βιταμίνη C η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό.
Βιταμίνες B1 και B2 για την ομαλή λειτουργία του νευρικού συστήματος.
Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
Επίσης έχουν άμυλο διπλάσιο από ότι η πατάτα, είναι ιδανική τροφή για παιδιά, για τους ασθενείς καθώς και για τους αθλητές.
Όμως καλό είναι να καταναλώνονται σε μέτριες ποσότητες, διότι η υπερβολική κατανάλωση τους συμβάλλει στην αύξηση του σωματικού βάρους.
Λιάππη Ευθαλία
Ειδικός Εφαρμογών Διαιτητικής
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου